长沙湘味轩教育咨询有限公司

长沙湘味轩教育咨询有限公司

主营: 小吃培训,早餐培训
当前位置: 长沙湘味轩教育咨询有限公司 > 企业新闻 > 湖南哪里有学做麻辣菜
企业新闻

湖南哪里有学做麻辣菜

更新时间: 2019-05-11 17:08:19  查看次数: 23    

正宗的麻辣菜技术哪里有学习 


 


喜欢麻辣鲜香口味的朋友想必一定不会错过牙签牛肉,在各种川菜馆、麻辣菜为招牌的饭店里它都是店家极为推荐的一道美食,称得上是麻辣菜品中的经典范儿、经典中的头牌菜里的百吃不厌品。这道菜的麻辣来自事先的腌制,用干红辣椒、麻椒、花椒、料酒、孜然提前入味,达到味随肉出。

培训课程内容

1.老师讲解卤制品的市场选料采购技巧。

2.学员熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧。
3.老师教学员卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法。
4.老师教学员卤水颜色的处理.
5.老师教学员各种材料卤制的技巧。
6.卤水的补料、保存、增香等后期处理。
7.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。
8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,一般2-3天可学会。

其它小吃培训项目:

1、早餐系列培训(包子馒头、饺子、肉饼、酱香饼、馅饼、营养早餐粥、小笼包,果蔬包,   卡通包,卡通馒头,米花糕,生煎包.油条,芝麻球,馄饨,灌汤包;

2、早餐汤粉培训;(湖南牛肉粉、渔粉、卤粉,湖南米粉,邵阳米粉、原味汤粉、羊肉粉、重庆酸辣粉、重庆小面,砂锅粉  、凉皮凉面、特色粉面、杂酱面,肠粉;

3、主餐培训项目:(浏阳蒸菜、煲仔饭、卤肉饭,纸包鱼,石锅鱼,烤肉拌饭,盖码饭、炒菜,湘菜,木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉 ;

4.夜宵系列培训:烧烤,烤鱼,湘西小串,唆螺,口味虾,卤虾,开心花甲,烤猪蹄,锡纸脑花、铁板烧、炒粉炒饭;

5、休闲小吃项目:(奶茶、麻辣烫、广式糖水,印度飞饼,凉拌菜,关东煮、冒菜,卤菜,酱板鸭,麻辣菜,油炸,臭豆腐,奶茶,泡菜,冷锅 串 串,串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子;

联系人:胡嘉

联系电话:183-9090-3296微信+手机:183-9090-3296 咨询QQ2862-444-934

联系地址:长沙市星沙汽车站旁尚都花园城72楼整层

公交路线:火车站坐127路至星沙一桥下车,汽车南站坐703路至星沙一桥下车,汽车东站坐501路至星沙一桥下车,火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车,我们就在长沙市星沙汽车站旁尚都花园城72楼整层


您好!我们教技术免加盟费、学完就可以独立开店!
有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、特色菜、卤菜、特色小吃等技术 总部热线:18390903296